Il s’appelle Elias Abouhaydar. En Licence d’informatique à Paris 7, il rêve de devenir cuisinier. Mais ses parents pensent que ce n’est pas « un vrai métier ». ... Lire la suite...
Hier, 20 heures, boulevard Saint Germain, à Paris. Envie d’une omelette. Direction le premier étage du Flore, en espérant le trouver déserté, la faune locale pr... Lire la suite...
Est-ce bien raisonnable, dans notre époque si formidable, de payer 17 euros une tourte aux légumes tiède et un café dans une rôtisserie bruyante de la rue Jean-... Lire la suite...
Je me souviens avoir fait découvrir la cuisine de Philippe Bélissent, alors jeune chef de L’Hôtel, rue des Beaux-Arts à Paris, au chef étoilé Serge Gouloumès. C... Lire la suite...
La soupe de légumes servie chez Mi You, au deuxième étage du Bon Marché, est sans doute l’une des meilleures de Paris. A midi pile, personne, on est peinard sur... Lire la suite...
Touche-à-tout et curieux de tout, Benoît Chavanne a mis du temps avant de trouver sa voie. D’abord prof de philo au lycée international de Saint Germain en L... Lire la suite...
