Deux gâteaux suscitent tout mon intérêt. Le flan. Et le financier. Hier, à l’issue d’une discussion avec les étudiants en Master « Gastronomie, vin et tourisme ... Lire la suite...
Amusant. Alors que je viens de disserter, avec un prof de géographie culinaire, sur la quête du « bon » croque-monsieur dans les restos et bistrots parisiens, j... Lire la suite...
Le saviez-vous ? Le yaourt n’est pas bulgare, mais turc. Son histoire est liée à celle de l’Asie centrale, zone de passage et d’échanges. Les tribus nomades q... Lire la suite...
« Don’t leave me alone ! ». C’est le slogan vu et lu sur un sac Quick, hier dans le TGV Paris-Nantes. Comme si un lien quasi amoureux existait entre un hamburge... Lire la suite...
Pas toujours très clairs les liens entre attachés de presse, chefs et journalistes. Le « fouineur » et blogueur Franck Pinay-Rabaroust propose un papier et une ... Lire la suite...
Le saviez-vous ? Le dessert préféré des Français est le fondant au chocolat. C’est une très sérieuse étude TNS Sofres, réalisée pour le magazine Gourmand et pub... Lire la suite...
