Al dente

Trouver un bon resto italien à Paris : pas toujours évident. Un bon resto qui, de surcroît, n’affiche pas des prix trop délirants. En marge de l’original Sassotondo, 40 rue Jean-Pierre Timbaud, et de la classique Casa Bini, rue Grégoire de Tours, le Caffè des deux Thierry –Burlot & Costes- vaut le détour. Et le coup de fourchette. Pour les pâtes. Al dente. Comme en Italie. Sauf qu'ici nous sommes 9 rue du Colisée. A l’orée des Champs Elysées. Autre ambiance, autre style, autre public. Autre déco aussi : du vintage dans le mobilier, les coloris et un petit salon (photo) plutôt réussi. Mais ne pensez qu’aux pâtes. C’est pour elles que l’on traverse volontiers Paris pour se retrouver dans un quartier de fêtards le soir, hommes pressés en journée et touristes, tout le temps… Pas bien marrant. Mais encore une fois, les penne, spaghetti, lasagnette motivent cette échappée dans notre époque si formid’.

© Benjamin Loyseau